оппинг – сладкий густой сироп, для покрытия кондитерского изделия для придания дополнительного вкуса или использования в качестве декоративного элемента, украшающего готовое блюдо. 
Являясь густым сиропом, Топпинг добавляется в качестве начинки или прослойки во многие кондитерские блюда, например, в пирожное, торты, выпечку.
В кулинарии карамельный топпинг используется, чтобы придать блюду определенную густоту, оригинальность, неповторимый вкус и аромат.
Топпинг, идеально подойдет для создания оригинальных рисунков, так как находится в удобной бутылочке с дозатором.